Des préceptes en nous

La Cantina manifeste une philosophie de cuisine-santé, toujours attentive à préserver pouvoir nutritionnel et énergétique des aliments, avec une place de choix réservée aux herbes et aux légumes frais. 

 

Déterminés à la pérennité de la transparence, de l'intégrité et du juste et respectueux échange avec nos clients, nous restons convaincus de la nécessité d'adhérer à une logique de développement durable en la faisant vivre à travers notre activité.

 

Sans détours et sans atours, avec juste de l'instinct et des réminiscences de l'enfance, phase d'éducation au goût, et avec un travail rigoureux, la cuisine pratiquée à La Cantina dévoile l' héritage culturel d'une famille liée à l'Italie, le pays de la Mamma.

 

La cuisine de La Cantina s'inspire de saveurs découvertes dans des trattorie locales italiennes, de souvenirs de ragoûtants séjours d'une famille de gourmands : le bonheur de se régaler ensemble, de découvrir puis de tenter de classiques ou d'insolites associations pour dénicher la joyeuse sensation d'harmonie et de plénitude culinaire qui charme les amateurs de bonne chère.